In het Martin Luther Kingpark, aan de Amstel, ligt de verborgen parel Amstel Boathouse. Nog maar een maand geopend, maar zowel in de zomer als in de winter zal dit ongetwijfeld een geweldige plek zijn om te genieten van een hapje en een drankje. Hoewel ik nog nooit in een Michelin-sterrenrestaurant heb gegeten, zou ik ze zonder aarzelen hun eerste ster geven. Ja, ik kan gerust zeggen dat Amstel Boathouse mijn hart heeft veroverd.
Wie? Restaurant Amstel Boathouse
Waar? Amsteldijk 223, 1079 LK Amsterdam (Zuid)
Wanneer? Maandag tot en met zondag: 10.00 uur – 23.00 uur
De keuken is open tot 22.00 uur
Amstel Boathouse: culinaire kunst met een huiselijke sfeer
Amstel Boathouse is een klassiek restaurant dat een warme, huiselijke sfeer uitstraalt, mede dankzij de knusse zithoek met een open haard in het midden. Een jong en getalenteerd team van drie chef-koks, met ervaring in sterrenrestaurants, bereidt er betaalbare gerechten van uitzonderlijke kwaliteit. En dat proef je direct – het is alsof er een engeltje over je tong fietst.
Elk gerecht is een ware smaaksensatie, waarbij elke hap nieuwe verrassingen biedt. Bovendien zijn de borden prachtig opgemaakt; of je nu op Instagram zit of niet, je zult ongetwijfeld de drang voelen om een foto te maken. Vier keer per jaar wisselt het menu, waarbij de focus ligt op seizoensgroenten.
Een smakelijke beleving: van Boottocht tot eerste oester
Afgelopen week werd ik, samen met een aantal andere bloggers, uitgenodigd om de verrukkelijke gerechten van Amstel Boathouse te proeven. We begonnen de avond met een boottocht over de Amstel tijdens het gouden uurtje, wat zorgde voor een magisch begin. Aan boord genoten we van een paar verfijnde voorgerechtjes: een romig soepje, een amuse en… een oester! Dit was een bijzonder moment voor mij, want het was mijn allereerste oester ooit.
Na de boottocht kwamen we aan in het restaurant, waar we werden getrakteerd op een overvloed aan heerlijke gerechten. We genoten van verse tonijn, perfect bereide heilbot, 48 uur gestoofd kalfsvlees, en om af te sluiten een verrukkelijk dessert.
Soms zeggen foto’s meer dan woorden, dus laat deze beelden je maar inspireren. Maar wees gewaarschuwd: ze kunnen een knorrende maag veroorzaken!
Ontdek nog meer restaurants in Amsterdam-Zuid.
