Maak kennis met de eerste hummuszaak van Amsterdam: Sir Hummus. De twee broers Guy en Dori uit de hummusstad Jeruzalem en vriendin Lior hebben midden in de Pijp een hoekpand omgetoverd tot een plek waar alle fans kunnen genieten van vers gemaakte hummus. Het is hier absoluut smullen geblazen! Oké, dat was heel vaak het woord ‘hummus’ in slechts een paar zinnen.
Wat? Hummusbar Sir Hummus
Waar? Ruysdaelkade 181, 1072 AT Amsterdam
Wanneer? Dinsdag tot en met zaterdag: 12:00 uur – 18:30 uur
De lekkerste hummus met een stukje pitabrood
Voor een échte hummus-ervaring eet je met je handen, en dat is ook de gewoonte bij Sir (pan in het Hebreeuws) Hummus. Je scheurt een stuk pitabrood af en schept daar de hummus op. Een kleine lunch bestaat uit één pita met één of twee extra’s, terwijl een grote lunch uit twee pita’s met twee of drie extra’s bestaat.
Zelf had ik niet veel honger, dus ik koos voor één pita met tahini — een heerlijke sesampasta — en pijnboompitten. Ja, dat was echt de hemel! Wist je trouwens dat hummus het Arabische woord is voor kikkererwten? Dat klinkt eigenlijk heel logisch, maar ik heb toch weer iets nieuws geleerd.
Voor een echte hummus-ervaring moet je bij Sir Hummus zijn!
Dit bericht heeft 3 reacties
Ziet er heel goed uit! Ook dat eten, jam! Wel ben ik geen echte hummus-fan. :p
Oh, lijkt me zo lekker om daar een keer te eten! Er gaat niets boven versgemaakte hummus :)
ongelooflijk lekker, zeker een van mijn favoriete plekken in Amsterdam!!! :D