Hotspot Amsterdam: Lt. Cornelis

Centrum, hotspot, tips /
Een ode aan de Hollandse keuken bij restaurant Lt. Cornelis, te vinden in de Voetvoogstraat, parallel aan de Kalverstraat. Allerlei ingrediënten van Nederlandse bodem worden hier omgetoverd tot culinaire gerechten die er als een waar kunstwerkje uitzien. Leer bij Lt.…

Hotspot Amsterdam: Poké Perfect

Centrum, hotspot, tips /
Aloha! De poké bowl: een culinaire trend uit Hawaii. Wie kent hem vandaag de dag niet? Het heeft veel weg van een sushi bowl (check dit recept dat ik een keer maakte), maar dan zonder de nori/zeewier. Afgelopen maandag probeerde…